Търсене
Реклама

Archive for октомври, 2012

Учени от Калифорнийския университет в Лос Анджелис са открили пряка връзка между затъпяването на населението и увеличаващата се употреба на полуфабрикати и газирани напитки.

Според неврохирурга Фернандо Гомес-Пиниля и неговия екип, изкуствените подсладители в тези продукти забавят мозъчните функции и могат да доведат до увреждане на човешката памет.

Привържениците на полуфакрикатите и най-вече техните производители вероятно ще отрекат това изследване, защото при него са използвани плъхове. Това обаче не са първите подобни тестове, защитаващи теорията на Фернандо Гомес-Пиниля. Вече е доказано, че в големи количества подсладителите могат да доведат до поява на диабет, натрупване на мазнини в черния дроб и затлъстяване.

Неврохирургът дава много полезен съвет за неутрализиране на вредите от полуфабрикатите. Той препоръчва консумацията на омега-3 мастни киселини, съдържащи се в лененото семе и някои риби.

Тестът на Гомес-Пиниля и неговия екип се състоял в разделянето на плъхове в две групи. Разликата между тях била, че освен стандартни храни, едната приемала допълнително омега-3 мастни киселини и докозахексаенова киселина. След 6 седмици, първата група плъхове се ориентирали трудно при поставяне в познат за тях лабиринт, а втората група го преминавала без проблем.

В края на миналата седмица отидохме да олющим известно количество от лимеца, като решихме да пробваме с 50кг. от есенния и 50кг. от пролетния. Лющенето се осъществи с модерна немска машина и процедурата щеше да отнеме много малко време, ако не беше пролетният лимец.

Въпреки че като цяло добивът от декар при пролетния лимец беше съвсем малко по-нисък от този на засетия през есента, в крайна сметка се оказа , че след олющването на 50кг. от него останаха само 19кг. чисто зърно. Освен това, някои от зърната не се олющиха напълно, а останаха с част от обвивката. Да не говорим, че на машината няколко пъти и се включваше защитата от претоварване, защото не можеше да смогне с отделянето на люспите.

Изводът от експеримента с пролетно засяване е: „Никога повече!!!”.

Положението с есенния лимец обаче беше съвсем друго, тъй като успяхме да постигнем цели 36кг. чисто зърно от 50кг. неолющен лимец, което се равнява на 72%. Това е значителен успех, поне според мнението на колегите производители на лимец.

Следвайте ни