Промените във валежите могат да засегнат реколтите, водните запаси и международните доставки. Ценовият риск става по-сериозен, когато климатичните проблеми се съчетаят със скъпи горива, енергия и торове.
Едно климатично отклонение в Тихия океан може да измине дълъг път до цената на хляба, фуражите, ориза или плодовете. Ел Ниньо не означава автоматично недостиг и поскъпване, но създава условия, при които проблемите с времето могат да преминат през земеделието и международната търговия и да достигнат до потребителската кошница.
Рискът не е еднакъв за всички държави и култури. В едни региони основната заплаха са по-слабите валежи и намаляващите водни запаси. В други климатичните отклонения могат да нарушат важни фази от развитието на растенията или да затруднят доставките. Крайният резултат зависи както от силата на Ел Ниньо, така и от състоянието на енергийните и земеделските пазари.
Как времето се превръща в земеделски риск
Ел Ниньо традиционно се свързва с по-слаби валежи в определени части на света. За земеделието това може да означава по-малко налична вода, по-трудно напояване и натиск върху добивите. Ако засегнатите райони са важни производители или износители, последствията могат да се усетят и далеч извън тях.
При зърнените култури важен риск е съвпадението на необичайно време с чувствителни етапи от развитието им. При царевицата например периодът на опрашване е от особено значение. Нарушенията през тази фаза могат да се отразят върху реколтата, макар че реалният ефект зависи от местните условия, продължителността на отклоненията и възможностите за напояване.
Климатичният натиск не се ограничава до зърното. Производители на манго в Индия са съобщили за драстичен спад на реколтата след необичайни метеорологични условия. Този пример показва, че уязвими могат да бъдат и популярни плодове и тропически суровини. Той обаче не означава, че сходен резултат непременно ще се повтори при всички култури или във всички засегнати региони.
От по-слабата реколта до потребителската цена
Когато добивите намалеят, първата реакция често се наблюдава на пазарите на земеделски суровини. Ако поскъпнат зърното и фуражите, натискът може постепенно да се пренесе към животновъдството и производството на различни храни. При тропическите суровини климатичните проблеми могат да засегнат както наличностите, така и международните доставки.
Bloomberg TV посочва, че глобалните цени на храните остават близо до тригодишен връх въпреки отчетен месечен спад. Това не доказва, че предстои ново общо поскъпване заради Ел Ниньо. Показва обаче, че климатичният риск се появява в момент, когато ценовите равнища вече са високи и пазарите са чувствителни към проблеми с производството.
Най-същественият риск е едновременно да бъдат засегнати тропически суровини и важни фуражни култури в Европа или други производствени райони. Тогава натискът няма да идва от един продукт, а от няколко свързани части на хранителната верига.
Енергията и торовете могат да усилят ефекта
Сам по себе си Ел Ниньо е само един от факторите за цените. Земеделските производители плащат за гориво, електроенергия, торове, транспорт и съхранение. Когато тези разходи са високи, възможностите им да поемат загубите от по-слаба реколта намаляват.
Според цитирана от „Капитал“ оценка на JPMorgan комбинацията от силно Ел Ниньо и високи енергийни цени може да увеличи ефекта върху хранителната инфлация до 1,3–1,5% в пиков момент. Това е сценарна оценка, а не сигурна прогноза. Реалният резултат ще зависи от силата и географския обхват на климатичния феномен, състоянието на реколтите и движението на цените на енергията.
Скъпите горива увеличават разходите за работа на полето и транспорт. По-високите цени на торовете също могат да натежат върху производството. Ако тези фактори се наслагват върху суша, проблеми с опрашването или по-ниски добиви, натискът върху хранителните доставки става по-сериозен.
Какво да следят производителите и потребителите
За земеделските стопани важни са регионалните прогнози за валежите, наличните водни запаси и развитието на културите през чувствителните им фази. При царевицата и други зърнени култури вниманието към периода на опрашване може да помогне за по-реалистична оценка на риска.
За бизнеса и потребителите е полезно Ел Ниньо да не се разглежда изолирано. По-пълна картина дават едновременното наблюдение на пазарите на зърно, ориз, фуражи, тропически суровини, горива и торове. Важно е и кои производствени региони действително са засегнати, защото климатичният феномен не води до еднакви последствия навсякъде.
Прогнозите за поскъпване трябва да се приемат като условни сценарии. Ел Ниньо може да увеличи риска за реколтите и цените, но не предопределя резултата. Решаващо ще бъде дали климатичните затруднения ще останат локални, или ще съвпаднат с високи производствени разходи и проблеми в няколко ключови земеделски района едновременно.