Потребителите все по-често избират биологични плодове. Какво стои зад тази тенденция?
Качеството започва да печели пред цената.
През последните седмици редица пазарни анализи показват, че интересът към биологичните плодове продължава да расте в различни части на света. Производители и търговци отчитат стабилно търсене при категории като боровинки, ягоди, грозде и авокадо, въпреки че цените на тези продукти остават по-високи от конвенционалните им аналози.
Особено силно е търсенето на биологични боровинки. С навлизането на новата реколта от северозападната част на САЩ се очакват добри количества и отлично качество, което създава предпоставки за активни промоции през юли. Успоредно с това производителите на авокадо инвестират в нови био брандове, насочени към потребители, които търсят продукти с по-висока добавена стойност.
Според анализаторите все по-голяма роля играят фактори като:
- доверие в произхода на храната;
- по-ниска употреба на синтетични пестициди;
- устойчиво производство;
- качество и вкус;
- здравословен начин на живот.
Това показва, че при част от потребителите решението за покупка вече не се определя единствено от цената, а и от начина, по който храната е произведена.
📝 РЕДАКЦИОНЕН КОМЕНТАР
Тази тенденция заслужава внимание и в България.
В последните години често се говори, че потребителите купуват само най-евтините продукти.
Данните от международните пазари показват по-различна картина.
Когато хората вярват в качеството, произхода и начина на производство, те са готови да платят повече.
Това е добра новина за биологичните производители.
Но само ако успеят да изградят доверие.
Защото днес конкуренцията вече не е само между био и конвенционално.
Тя е между доверие и недоверие.
А именно доверието ще бъде най-ценният капитал на биологичното земеделие през следващите години.
💬 Бихте ли платили повече за български биологични плодове, ако сте сигурни в техния произход и качество?
🍎 Да
🍒 Не
🤔 Зависи от цената
👇 Споделете мнението си.
🌱 Biozemedelie.bg – Земеделието с поглед към бъдещето.